Unsere Leistungen

Persönliche Beratung zu spezifischen Rezepten oder Gerichten, die Sie perfektionieren möchten. Wir analysieren Ihre bisherige Vorgehensweise und geben detaillierte Empfehlungen zur Verbesserung.

Zugang zu unserer exklusiven Sammlung von über 200 authentischen Familienrezepten aus verschiedenen Regionen. Jedes Rezept enthält Hintergrundinformationen und detaillierte Zubereitungsschritte.

Intensiver Workshop zu italienischen, griechischen und spanischen Klassikern. Lernen Sie die Grundlagen mediterraner Kochtechniken und die richtige Verwendung von Olivenöl, Kräutern und Gewürzen.

Tauchen Sie ein in die Welt der asiatischen Aromen. Von Thai-Currys über japanisches Sushi bis zu chinesischen Wok-Gerichten – verstehen Sie die Balance zwischen süß, sauer, salzig und scharf.

Workshop zum professionellen Anrichten von Speisen. Lernen Sie, wie Sie mit einfachen Techniken beeindruckende Präsentationen schaffen, die Ihre Gäste verzaubern werden.

Verstehen Sie die Welt der Gewürze und ihre optimale Verwendung. Von der richtigen Lagerung über Röst-Techniken bis zur perfekten Kombination verschiedener Aromen.

Spezialisierter Kurs zur Herstellung von Pasta, Gnocchi und anderen Teigwaren. Meistern Sie die Kunst des perfekten Teigs und lernen Sie verschiedene Formen und Füllungen kennen.

Traditionelle Techniken zur Konservierung von Lebensmitteln. Erstellen Sie eigenes Sauerkraut, Kimchi, eingelegtes Gemüse und lernen Sie die gesundheitlichen Vorteile fermentierter Lebensmittel kennen.

Von knusprigem Brot über zarte Croissants bis zu traditionellem Gebäck. Verstehen Sie die Wissenschaft des Backens und die wichtigsten Techniken für perfekte Ergebnisse.

Umfassende Beratung zur Planung und Umsetzung mehrgängiger Menüs. Wir helfen Ihnen bei der Auswahl harmonierender Gerichte, Timing und Vorbereitung für stressfreies Kochen.

Die Basis großartiger Küche liegt in den Saucen. Lernen Sie klassische französische Saucen, intensive Fonds und moderne Interpretationen, die jedes Gericht aufwerten.

Entdecken Sie die Vielfalt pflanzlicher Küche ohne Kompromisse beim Geschmack. Von proteinreichen Alternativen bis zu umami-intensiven Gerichten, die jeden überzeugen.